6 recetas de ensaladas originales e fáciles de preparar | meia.dúzia®

¡Primavera ha llegado! Pronto aparecerán flores, frutas y las ganas de hacer comidas coloridas y saludables ya pensando en el verano, cumpliendo con nuestra dieta para mantener un cuerpo sano y bonito y línea para nuestros viajes a la playa.

Pensando en los que están un poco cansados ​​de tener siempre las mismas comidas, en los que les gusta innovar en la cocina y los amantes de la gastronomía, y en los que quieren mantener sus hábitos alimenticios saludables, hemos creado recetas de ensaladas originales, con recetas sencillas. , práctico y fácil de preparar. Ensaladas saludables con mucho sabor y una presentación muy apetecible y refinada. Diseñado para comidas rápidas y ligeras que cuidan sin descuidar tu alimentación y para cuidar tu cuerpo y tu salud. Propuestas originales y exclusivas Meia.dúzia® con productos de origen portugués. ¡Encuentre aquí 6 ideas de recetas originales de ensaladas y al final descubra cómo acceder a su libro electrónico de recetas gratis!

1. Ensalada de Kiwi con Manzana Verde, Rúcula, Queso Feta y Mermelada de Cereza del ”Fundão” y Brandy

Una ensalada de kiwi y manzana verde, fresca, vegetariana, delicada para la primavera. Además con rúcula, queso feta y un delicioso topping de mermelada de cereza del “Fundão” y Brandy meia.dúzia®. Sabores de Portugal mezclados en una deliciosa ensalada.

Ingredientes:

• 2 kiwis en rodajas
• 1 manzana verde en rodajas
• 100g de rúcula salvaje
• 100g de mini bolas de queso feta
• 1 tubo de 75g de mermelada de cereza del “Fundão” con Brandy meia.dúzia®
• Bayas de Goji al gusto
• Semillas de amapola al gusto

Para la emulsión:

• 1 tubo 60g de miel de azahar con guindilla meia.dúzia®.
• 1 tubo 60ml de aceite de oliva extra virgen con pimenta verde meia.dúzia® de 60ml.
• 1 cucharada de vinagre de vino.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. En un recipiente, agregar la cantidad de 2 cucharas de aceite de oliva con el vinagre, la miel de azahar con guindilla meia.dúzia® y un poco de sal. Reservar.
2. Servir en cada plato una porción de rúcula y sazonar con la emulsión
3. Luego, añadir en cada uno de los platos las mini bolas de queso feta, aproximadamente la misma cantidad de rodajas de manzana y de kiwi,
4. Adicionar las bayas de goji y las semillas de amapola al gusto.
5. Terminar adicionando la mermelada de cereza del “Fundão” con brandy meia.dúzia® al gusto.

4 pers. | Fácil | Económico | Tiempo:15 minutos

2. Ensalada de Queso Fresco de Cabra con Paté de Aceituna “Negrinha do Douro” y Pan de Remolacha

Una ensalada mediterránea en la que no falta el queso de cabra, el paté de aceituna “Negrinha do Douro”, la rúcula, los tomates cherry, el pepino y además aceite de oliva para humedecer el pan de remolacha o betabel. Original de meia.dúzia® Sabores de Portugal.

Ingredientes:

• 2 Quesos de cabra frescos
• 5 Tomates cereza
• 1 Pepino
• 100g de rúcula salvaje
• 1 Tubo de 200 g de pate de aceituna “Negrinha do Douro” con especias meia.dúzia®
• 1 Pan de remolacha o betabel cortado y tostado en el horno
• 1 Tubo 60mlde aceite de oliva extra virgen con pimenta verde meia.dúzia®

Para la emulsión:

• 1 Tubo 60ml de aceite de oliva extra virgen con pimenta verde meia.dúzia®
• Jugo de una lima al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

1. Agregar el jugo de la lima y la sal al 2 cucharas de aceite de oliva extra virgen con pimenta verde meia.dúzia®.
2. En un recipiente grande mezclar la rúcula con los tomates cherry cortados y el pepino. 
3. Humedecer el pan de remolacha o betabel con un poco de aceite de oliva.
4. Adicionar las rodajas de queso de cabra fresco.
5. Decorar con el tubo de 200 g de paté de aceituna “Negrinha do Douro” con especias meia.dúzia®.

2 pers. | Fácil | Económico | Saludable | Vegetariana | Tiempo:15 minutos

 3. Ensalada Vegetariana

La combinación perfecta entre la manzana, tomates y miel en una ensalada vegetariana.

Sabores de Portugal mezclados en una deliciosa ensalada!

Ingredientes:

• 150g de rúcula
• 1 Queso fresco de vaca pequeno (75g)
• 12 Tomates cherry
• ½ Manzana Granny Smith en rodajas (10 rodajas)
• 16 Gajos de mandarina
• 2 Fresas grandes en rodajas
• 1 Tubo de 75g de mermelada de manzana “Bravo de Esmolfe” con vino de Oporto meia.dúzia®

Para la emulsión:

• 1 Tubo 60g de miel de brezos de “Serra da Estrela” con bayas de saúco meia.dúzia®
• 1 Cucharada de vinagre balsámico
• Sal al gusto

Preparación:

1. En un recipiente grande poner la rúcula, los tomates enteros y los gajos de mandarina.
2. En otro recipiente pequeño, mezclar la miel de brezos de “Serra da Estrela” con bayas de saúco meia.dúzia®, el vinagre balsámico y un poco de sal. Reservar.
3. Cortar el queso en lonchas.
4. Agregar la manzana en rodajas, las fresas y el queso fresco.
5. Sazonar todo con la emulsión.
6. Para terminar, agregar al gusto la mermelada de manzana “Bravo de Esmolfe” con vino de Oporto meia.dúzia®.

2 pax. | Fácil | Moderado | Tempo:15 minutos

4. Ensalada de Jamón “Pata Negra” com Queso de las Azores, Higo Seco y Mermelada de Pera “Rocha” com Moscatel del Duero

Una mezcla de sabores de Portugal que simplemente nos deja con ganas de más. Esta es una combinación perfecta para cualquier almuerzo de primavera y verano. Una explosión de sabores, jamón Pata Negra del Alentejo con queso de la isla de San Miguel, higo seco Trás-os-Montes y un aderezo de mermelada de pera rocha del oeste con moscatel del Douro… única y 100% portuguesa.

Ingredientes:

• 1/2 Paquete de ensalada aromática con rúcula salvaje
• 6 Lonchas de queso curado de la isla S. Miguel
• 6 Lonchas de jamón Pata Negra
• 4 Higos secos cortados por la mitad
• 1 Pan rústico cortado en cuadrados y tostado en el horno
• 1 Tubo 60ml de aceite de oliva extra virgen con pimenta verde meia.dúzia® de 60ml
• 2 ml de moscatel del Douro

Para la emulsión:

• 1 Tubo de 75g de mermelada de pera rocha con moscatel del Douro meia.dúzia®
• 2ml de Moscatel del Douro
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Humedecer el pan tostado con el aceite de oliva extra virgen con pimienta verde meia.dúzia®.
2. Poner en una ensaladera la ensalada aromática con rúcula salvaje.
3. Preparar la emulsión con moscatel del Duero y mermelada de pera rocha. Mezclar bien y agregar a la ensalada.
4. Añadir las lonchas de queso por encima, el higo seco, el pan tostado y finalmente el jamón.
5. Para terminar, como topping, adicionar al gusto la mermelada de pera rocha con moscatel del Douro meia.dúzia® sobre el jamón y el queso.

2 pers. | Fácil | Moderado | Tiempo: 20 minutos

5. Ensalada de Pollo con Chutney de Mango

Una ensalada simple y fácil de preparar con el pollo asado desmenuzado y aderezado con chutney de mango. Una delicia que puede hacerse en minutos para un almuerzo de primavera-verano.

Ingredientes:

• 1 Paquete de ensalada salvaje
• 1/2 Pollo asado desmenuzado
• 6 cebollitas cortadas en rodajas
• 100 g de Tomates cherry
•  100g Espinaca cortada
• 1 Tubo de 200g de chutney de mango meia.duzia®
• 1 Tubo 60ml de aceite de oliva extra virgen con pimenta verde meia.duzia®

Preparación:

1. Poner el pollo desmenuzado en un recipiente y aderezar al gusto con el chutney de mango meia.duzia®. Reservar.
2. En una ensaladera, poner la lechuga con las espinacas cortadas, las cebollitas y los tomates cortados por la mitad. 
3. Agregar el pollo.
4. Mezclar bien.
5. Finalizar añadiendo aceite de oliva extra virgen con pimenta verde meia.duzia® sobre la ensalada.

3 pers. | Fácil | Económico | Tiempo: 15 min

6. Ensalada de Salmón Ahumado com Queso Fresco y Mermelada de Manzana com Vino de Oporto

Ensalada de salmón ahumado, aguacate, queso fresco, fresas, aderezo de miel de azahar con guindilla y un topping de mermelada “Bravo de Esmolfe” con vino de Oporto meia.dúzia®. Sabores de Portugal mezclados en una deliciosa ensalada.

Ingredientes:

• 1 Paquete de mezcla de lechugas;
• 100g Rúcula salvaje;
• 2 Quesos de cabra frescos;
• 150g Salmón ahumado;
• 1 Aguacate cortado en tiras
• 3 Fresas medianas cortadas en rodajas
• 1 Tubo 75g de mermelada de manzana “Bravo de Esmolfe” con vino de Porto meia.dúzia®

Para la emulsión:

• 1 tubo 60g de miel de azahar y guindilla meia.dúzia®
• 1 tubo 60ml de aceite de oliva extra virgen con pimenta verde meia.dúzia® de 60 ml
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal al gusto.

Preparación:

1. En un recipiente, agregar el aceite con el vinagre, la miel de azahar con guindilla meia.dúzia® y un poco de sal. Probar y ajustar la emulsión al gusto y Reservar;
2. En otro recipiente grande, poner las lechugas y aderezar con la emulsión;
3. Añadir las rodajas de queso de fresco, el aguacate y las fresas;
4.  Por fin las lonchas de salmón ahumado;
5. Poner sobre el queso y el salmón un poco mermelada de manzana “Bravo de Esmolfe” con vino de Porto meia.dúzia® al gusto;

2 pers. | Fácil | Económico | Saludable | Tiempo:15 minutos

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