Los arándanos, una fruta silvestre, con sabores que van desde el ligeramente dulce, agrio y amargo, combina sublimemente con la melisa, una planta de aroma fresco, similar al aroma de limón. El Arándano (de especie Duke) es un fruto de gran tamaño, baya de textura resistente y de un atractivo color azul púrpura, de alta calidad, sabor semi-dulce y suave. Es una fruta de maduración temprana, que se cosecha entre mediados de mayo y principios de junio, a pesar de su floración tardía. El fruto tiene un tamaño media a grande que tiene una pequeña cicatriz, que madura en un período relativamente corto. Conserva su calidad fresca durante mucho más tiempo que la mayoría de las variedades.
Sugerencias
Su sabor y textura combina con un queso fresco, queso feta, queso cheddar, queso suizo o de cabra y con la pizza (base de pizza, vinagreta de mermelada de arandáno con melisa, queso mozzarella, pollo a la parrilla y rúcula). También se puede utilizar en tostadas con queso mozzarella, jamón y la mermelada de arándanos, una tostada con una variedad de quesos, rúcula y dulce de arándanos y con pollo a la barbacoa. En los postres, se puede utilizar en tartas, cheesecake, panqueques, tartaletas o como cobertura de mousse de limón o chocolate blanco.
Detalle
Ingredientes: Arándano (55%), azúcar, melisa (1%), gelificante (pectina) y zumo de limón. Preparada con 55 g de frutos por 100 g.
