La myrtille, fruit sauvage au gout qui oscille entre le doux sucré, l’acide et l’amer se combine à merveille à la mélisse au gout légèrement citronné. " La myrtille (variété Duke) est un fruit de gros calibre, la baie a une texture résistante et une couleur bleu pourpre, de grande qualité au gout salé sucré et très doux, est un fruit arrivant très vite à maturité malgré une floraison longue dont la cueillette est faite entre Mai et mi Juin. Il murit ainsi dans un temps relativement court et retient sa fraicheur pendant longtemps contrairement à la plupart des autres variétés.
Suggestions
Son gout et sa texture accompagne très bien les fromages frais, feta, cheddar, suisse ou chèvre, pizzas.il pourra encore être utilisé dans des toasts à la mozzarella et jambon fumé, sandwichs au fromage, roquette et gâteau à la myrtille, poulet grille. En dessert dans les scones, cheese-cakes, pancakes, tartelettes ou nappage de mousse au citron ou chocolat blanc.
Détails
Ingrédients: Myrtille (55%), sucre, melisse (1%), gélifiant (pectine) et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g de produit fini
