Originario del néctar de las flores de eucalipto, es aromático presentando un tono de color marrón claro y el aroma y el sabor más abierto que combina delicadamente con otros ingredientes. Con inmensos beneficios para la salud, la miel de eucalipto es anti-inflamatorio, antiséptico, antibacteriano y estimulante. La pera 'passa' proviene de los perales de 'São Bartolomeu', fruta de variedad regional, producida en huertos nuevos y intensamente. Las peras son sujetas a un proceso de secado específico que hace que los cambios necesarios en el sabor, de la color y de la textura de la pera fresca en pera 'passa'. Después de secado al sol el fruto tiene condiciones de ser aplanado. El resultado es una pera 'passa' marrón rojizo, con propiedades organolépticas únicas, elástica, dulce y muy sabrosa.
Sugerencias
Esta mezcla resulta en un producto de sabor dulce y muy enérgico, ideal para restaurar energía después de un entrenamiento en el gimnasio o para acompañar bruschettas, zanahorias caramelizadas, pan rústico, sándwiches, melocotones con mascarpone y miel, gambas a la plancha, espagueti de langosta o ensalada, helado o cócteles (con vodka, vainilla, limón, jengibre y miel).
