Provenant du nectar des fleurs d’eucalyptus, il est aromatique, présentant un ton marron clairet un arôme et un goût plus ouverts qui se combine délicatement avec les autres ingrédients. Ayant des immenses bénéfices pour la santé, le miel d’eucalyptus a des propriétés anti-inflammatoires. Antiseptique, antibactérien et stimulant. La poire ‘’Passa’’ provient des poiriers ‘’Sao Bartolomeu’’, fruitiers de variété régionale, produites dans des pommiers neufs et intensifs. Les poires sont soumises à un processus spécifique de séchage qui provoque les altérations nécessaires à la saveur, à la couleur, et à la texture de la poire fraîche en poire ‘’Passa’’. Après séchage solaire les fruits sont en condition afin d’être évasés. Le résultat est une poire ‘’Passa’’ à la couleur marron-rougi aux propriétés organoleptiques uniques, élastique, sucrée et très savoureuse.
Suggestions
Ce mélange résulte en un produit à la saveur sucrée et plutôt énergétique, idéale pour reprendre des forces après être allé au gymnase ou afin d’accompagner des bruschettas, des carottes caramélisées, du pain rustique, des sandwichs, des pêches accompagnées de mascarpone et de miel, des crevettes grillées, des spaghettis à la langouste ou des salades, des glaces ou des cocktails(à la vodka, vanille, citron, gingembre, et miel).
