Miel cosechada en las laderas y valles de la 'Serra de Lousã'. Miel de montaña, característica de la mono floración del brezo, común en las tierras altas del altiplano central, es una miel llena de personalidad con sabor fuerte, ligeramente ácida y consistencia densa. Se presenta con un tono muy oscuro, tiene un aroma y sabor excepcional, ligeramente picante resultante de la mezcla con el jengibre, con una ligera astringencia, propio del néctar del brezo. El jengibre es una planta herbácea con muchos beneficios para la salud. Como planta medicinal, es una de las más antiguas y populares en el mundo. Se considera un potente anti-inflamatorio, anticoagulante, antioxidante, y bactericida.
Sugerencias
Esta combinación resulta en un producto de sabor refinado, ideal para acompañar platos de carne y en la elaboración de salsas agridulces.
