MIEL RÉCOLTÉ DANS LA ‘SERRA DA LOUSA’ AU GINGEMBRE
Description
Miel récolté sur les flancs et les vallées de la montagne ‘’Serra de Lousa’’. Miel de montagne, caractéristique de la mono floraison de bruyère, commune dans les hautes terres du massif montagneux du centre du pays. C’est un miel plein de personnalité au gout puissant, légèrement acidulé et d’une consistance très dense. Il se présente avec une couleur très foncé et ambré. Il a un gout et un arome marquant et légèrement poivré résultant du mélange avec le gingembre, avec une légère astringence propre du nectar de bruyère. Le gingembre est une plante herbacée avec beaucoup des bénéfices pour la santé. En tant que plante médicinale, il est une des plus anciennes et populaires au monde. Il est considéré comme un puissant antiinflammatoire, anticoagulant, antioxydant et bactéricide.
Suggestions
De cette combinaison résulte un produit au gout exquis, idéal pour l’accompagnement des plats de viandes et pour la préparation de sauces aigres-douces.
