Mermelada de aroma agradable y sabor bastante cítrico y agridulce que resulta de la mezcla de la piña de las Azores con la hierba-limón. Presenta cualidades únicas, destacando las características y el sabor de la fruta y de la hierba aromática que le da un aroma de limón refrescante. Fruta de Denominación de Origen Protegida (DOP), tiene una forma cilíndrica, ligeramente afusado, con una fuerte cáscara de naranja y pulpa amarilla. La Piña de las Azores (Piña Comosus L. Merrill, la variedad Cayena) cultivado en la isla de 'São Miguel' (Azores, Portugal) se produce en invernadero utilizando técnicas tradicionales de cultivo: aplicación de 'humo' y el uso de 'cama caliente', basada en la materia vegetal, obteniendo un fruto de cualidades de aroma y sabor únicos.
Sugerencias
Esta mermelada es muy versátil, siendo utilizado como vinagretas para ensaladas, entradas con jamón, complemento para helados y yogures, así como relleno para cubrir tartas, especialmente de chocolate, tartas de crema batida y ruibarbo. También puede disfrutar de esta experiencia en un cóctel en el final de la tarde, que combina bien con el vodka, ginebra y ron.
Detalle
Ingredientes: Piña de las Azores (55%), azúcar, hierba-limón (2.5%), gelificante (pectina) y zumo de limón . Preparada con 55 g de frutos por 100 g.
