Confiture à l’arôme agréable au goût citrique et aigre doux, résultant du mélange de l’ananas des ‘Açores’ et de la citronnelle. Il présente des qualités uniques rehaussant les caractéristiques et les saveurs du fruit et de l’herbe aromatique qui lui confère une teinte rafraîchissante rappelant le citron. Fruit d’appellation d'Origine Protégée (AOP), a une forme cylindrique, pointu, avec une forte zeste d'orange et la pâte jaune. L'ananas des Açores (Ananas comosus L. Merrill, Cayene variété), cultivés sur l'île de São Miguel (Açores, Portugal), est produite dans les serres de verre en utilisant des techniques de culture traditionnelles: l'application de la «fumée» et en utilisant 'Les couches chaudes de matière végétale, l'obtention d'un résultat de qualités uniques de l'arôme et de la saveur.
Suggestions
Cette confiture est très polyvalent, accompagne à merveille, des vinaigrettes pour salades, entrées au jambon fumé, topping pour glaces ou yaourts ou comme nappage de gâteaux en particulier ceux au chocolat, tartes chantilly et panacotta. Vous pouvez encore jouir de cette expérience dans un cocktail en fin d’après-midi, le mélangeant à de la vodka, du gin ou encore du rhum.
Détails
Ingrédients: Ananas des 'Açores' (55%), sucre, citronnelle (2.5%), gélifiant (pectine) et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g de produit fini.
