Produite dans des oliviers sur les pentes raides de la région de la vallée du Douro, cette olive PDO, combinée avec des épices, et conservée uniquement dans de l'huile d'olive extra vierge, a une couleur noir violacée, naturelle des olives fraîches, un aspect crémeux et peut contenir de petits morceaux de épices, avec une odeur intense caractéristique des olives fraîches. Cette pâtes a déjà été reconnue internationalement par les ITQI Awards 2017 - avec 2 étoiles, ayant été évaluée par plus de 125 Chefs et Sommeliers dans un test aveugle dans lequel des paramètres tels que la texture, le goût, l'odorat et l'aspect visuel sont évalués.
Suggestions
Idéal pour le pain grillé rôti; pain de seigle; wasabi toast ou fromage de chèvre et blettes; les plats de viande de gibier, pour assaisonner les salades telles que la salade de couscous et la salade grecque, et les pâtes, ou tartiner de fromage à la crème.
Détails
"Negrinha Douro" Olive (81%) d'huile d'olive vierge, miel, épices, régulateur d'acidité (acide citrique) et de sel. Déclaration nutritionnelle moyenne par 100g: énergie 1168 kJ; lipides 30,0 g; dont 4,5 g d'acides gras saturés; glucides 0,8 g; dont sucres 0,2 g; protéine 1,2 g; sel 4,3 g.
