Description

C’est une confiture au gout chaud, texture fluide et délicate avec une touche d’acidité subtile résultant du fruit. La noisette lui confère un gout légèrement sucré et les morceaux contribuent à la richesse de la texture. La noix de muscade finalise avec son tanin créant ainsi une expérience unique. "La mûre (Rubus Sp) appartient à la famille des rosacées, fruit de couleur noire, produit dans le nord du Portugal par des producteurs bios certifiés. Succulente, de texture douve qui fond dans la bouche, elle est faible en calories et un une forte teneur en anti oxydants, aide u rajeunissement de la peau. Elle a également une forte densité en vitamine K qui aide à la relaxation musculaire.

Suggestions

Toutes ces caractéristiques font de ce gâteau le dénominateur parfait pour fromage blanc (proche de la ricotta) au miel multi floral et thym, entrées de pêches et jambon fumé, sandwich au chèvrefeuille et mozzarella, viandes de porc, pizzas (au chèvre, fenouil, et miel de romarin), nappage de glaces, cheese-cakes, gâteaux, waffles, scones, tiramisu et crêpes. Il peut aussi en soirée accompagner une Margarita, limonade de whisky, gin tonique ou rhum.

Détails

• Ingrédients: Mûre (55%), sucre, noisette (2%), gélifiant (pectine), noix-moscada (0.1%) et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g de produit fini.

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